Nudeln mit Lachs und Sahne-Zitronen Soße
Dieses einfache Pasta Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern schmeckt auch super lecker!
Zutaten
- 250 g frische Bandnudeln oder 125g normale Nudeln
- 150 g Lachs
- 150 ml Kochsahne
- 1 EL Butter
- ½ Bio Zitrone Schale & Saft
- Basilikum zum Garnieren
- Parmesan
Zubereitung
- Die Schale einer halben Bio Zitrone raspeln, den Saft auspressen und beides beiseite legen.
- Basilikum hacken und ein paar Blätter zum Garnieren zur Seite legen.
- Den Lachs in kleine Würfel schneiden.
- Die frischen Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen die Butter in eine Pfanne geben, den Lachs kurz für 2-3 Minuten anbraten.
- Den Lachs mit der Kochsahne ablöschen und mit Salz, Zitronensaft & Zitronenschalenabrieb würzen. Für 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Flüssigkeit der Soße reduziert.
- Die gekochten Nudeln absieben, in die Pfanne geben und auf niedriger Stufe 1 Minute ziehen lassen.
- Zum Schluss noch ein wenig Parmesan drüber streuen und optional noch etwas Basilikum und Zitronenabrieb zum Garnieren verwenden.
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